インド,パキスタンで修行した店主のビリヤニ専門店,ジョニーのビリヤニ。スパイスカレーやバスマティライス,チャイキットも販売しております。
 
40セット限定!ランチョンマットセット
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40セット限定!ランチョンマットセット

7,500
(150point)

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このセットには、EMYS'のランチョンマット1枚/ チキンビリヤニ1食/ チキンカッチビリヤニ1食/ マトンビリヤニ1食/ マトンキーマビリヤニ1食の5種類の商品が含まれています。


「普段の食事を特別に。」

インドでも特別な食事であるビリヤニを、カラフルなランチョンマットでさらに気分を盛り上げる。

実はEMYS’の代表kumiko氏とジョニーは前職の同僚でした。
EMYS'というブランドを立ち上げたkumiko氏の

「ゴミを減らし環境問題に貢献する」という

サスティナブル=持続可能な社会をめざすという点に共感し、このコラボレーションが実現しました。

地球の環境を壊さず、資源も使いすぎず、未来の世代も美しい地球で平和に豊かに、ずっと生活をし続けていける社会。

飲食店は、常に食品ロスとの戦いです。
ビリヤニは一度に大量に(最低肉2圈∧2圈膨翰する食べ物なので、余らせてしまうと材料も無駄になるし、廃棄にお金もかかってしまします。
もちろん環境にもよくありません。
このようなことから、当店ではビリヤニは売切次第終了の形をとっています。

また、当社ではSDGsで策定された
「包摂的かつ持続可能な経済成長と働きがいのある人間らしい雇用の促進」にも力を入れています。
長時間労働が当たり前の飲食店ですが、当社では全従業員が原則残業禁止
(間に合わなければジョニーが責任をもって実行)
若者や障害者を含む全ての男性及び女性の、完全かつ生産的な雇用及び働きがいのある人間らしい仕事、
並びに同一労働同一賃金の達成を促進しています。ジェンダーにかかわらずお互いがお互いを支える環境となっています。

さらに、ジェンダー平等を実現するため、雇用条件や待遇などを柔軟に設定しています。
アルバイト採用された女性従業員が短時間勤務社員に昇格。
来年には男性社員が育児休業を取得する見込みです。

そのような経緯から今回、ジョニーがkumiko氏に「ビリヤニに合うランチョンマットを作ってほしい!」とリクエスト。
世界三大コットンの一つであるピマコットン100%の生地に、「インドとかパキスタンっぽい柄で」と無茶な要求にも
いくつかの候補を出してもらい、草原に咲き乱れる花々をイメージしたこの商品になりました。

ピマコットンはシルクの様に肌触りがよく光沢のあるなめらかな生地です。
摩擦にも強く形が崩れにくいため、この生地で作った商品は長くお使いいただくことができます。
生地の刺繍やプリント模様は裁断する位置によって写真とは異なります。

EMYS'のランチョンマットから笑顔が生まれ、
楽しい食事の時間を通して健康的な毎日を過ごしてほしい。
そんな思いを込めて製作されています。

・ご自分へのプレゼントとして
・大切な方へ日頃の感謝の気持ちを込めて
・結婚や引越しで新生活をスタートする方へのお祝いに
・食が細くなった方に日々の食事を楽しんでもらえるよう願いを込めて

どのようなシチュエーションでも喜ばれる一枚になるよう、一点一点丁寧に仕上げられています。


●EMYS'のランチョンマット●
世界三大コットンの一つであるピマコットン100%の生地を使用し丁寧に縫い上げました。
素材:ピマコットン100%
【ピマコットン とは】
『超長綿』(ちょうちょうめん)という、繊維一本の長さが35mmを超える品種で、エジプト綿やペルー原産のピマコットンなどが有名です。
世界でも有数の綿産地であるアメリカですが、その内ピマコットンは全体の約3%しか生産されておらず、大変高価で貴重な綿とのこと。
ピマコットンはシルクの様に肌触りがよく光沢のあるなめらかな生地です。摩擦にも強く形が崩れにくいため、この生地で作った商品は長くお使いいただくことができます。
生地の刺繍やプリント模様は裁断する位置によって写真とは異なります。

【お洗濯について】
必ず洗濯をしてからご使用ください。ネットに入れて洗濯することをおすすめいたします。
色物を洗濯する場合は他のものと洗わないでください。色移りすることがあります。
洗濯後は形を整えてから陰干ししてください。
水通しを行ってから製作していますが、生地の特性上、洗濯後に多少縮むことがあります。それを踏まえて少し大きめに製作しています。
※水通しとは
リネンやコットンなど天然繊維でできた生地は、水で濡らすと縮んでしまう性質があります。
生地を一度水に濡らし乾燥させる=水通しをすることで、あらかじめある程度の縮みと色落ちをさせておきます。
それによって、お客様が実際に商品を洗濯した際の縮みと色落ちを最小限に抑えることができます。
手間のかかる作業ですが、お客様に満足していただける商品を製作するためには欠かせないr工程のため、当店ではこの作業を丁寧に行っております。

EMYS' Instagram


●1)チキンビリヤニ●
チキンビリヤニへのこだわりブログはこちら
チキンビリヤニはジョニーがずっと7年以上改良を加え続けてきたこだわりのメニューです。
ビリヤニの聖地ハイデラバードを始め、インド国内外のビリヤニを食べ歩き、理想の味を追求しました。
スパイスや肉の旨味、トマトのコクやバターが一体となった渾身の一作をご堪能ください。

●2)チキンカッチ●
こちらのチキンビリヤニはビリヤニの聖地ハイデラバードで伝統的なレシピを採用したものです。
カレーを作ってからさらにお米を重ねて炊くのが通常のビリヤニの作り方ですが、このビリヤニはスパイスやハーブとともに鶏肉をヨーグルトでマリネしたものにお米を重ねて炊きます。その結果、お肉は柔らかく、旨味もお肉に残ったままなのです。
ジョニー自慢のチキンビリヤニと食べ比べてみてください!

●3)マトンビリヤニ●
こちらは骨付きの羊肉を使用しています。マトン(大人の羊)ですがお肉は柔らかく、味が濃いので羊の味を存分にお楽しみいただける仕上がりとなっています。

●4)マトンキーマビリヤニ●
こちらは本場インドでも珍しい羊のひき肉を使ったビリヤニです。
ひき肉なので一口ごとにお肉が入って来て、プリっとしたお米の食感やプチっとしたクミンの食感など、食べて楽しいビリヤニです。


【原材料】ビリヤニ1食分300g(定期的に細菌検査を実施しております)
1) 米(インド産)、鶏肉、玉ねぎ、食用菜種油、ヨーグルト(乳成分を含む)、トマトピューレ、にんにく、しょうが、青唐辛子、香辛料、食塩
2) 米(インド産)、鶏肉、玉ねぎ、食用菜種油、ヨーグルト(乳成分を含む)、にんにく、しょうが、青唐辛子、香辛料、食塩
3) 米(インド産)、羊肉、玉ねぎ、食用菜種油、ヨーグルト(乳成分を含む)、トマトピューレ、にんにく、しょうが、青唐辛子、香辛料、食塩
4) 米(インド産)、羊肉、玉ねぎ、食用菜種油、ヨーグルト(乳成分を含む)、にんにく、しょうが、青唐辛子、香辛料、食塩
【保存方法】
-18℃以下で保存
【製造者】
ジョニーのビリヤニ
石川県野々市市白山町4-1

冷凍でのお届けですが、保存料を使用しておりませんので、到着後はなるべく早めにお召し上がりください。


※こちらの価格は消費税が含まれております。
※送料は別途発生いたします。
※6,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。
※まれに封はされているのに空気が入っている商品がございますが、 品質に問題はございません。封がされていなかったり、大きく破れているものがあれば不良品です。 すぐに交換させて頂きますのでご連絡くださいませ。


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